Интересное

Офуро: особенности бани по-японски
Япония – совершенно заслуженно считается одним из наиболее экзотических государств, обычаи жителей которого очень отличаются от европейских. В последнее время интерес жителей России к японской культуре заметно вырос. Скорее всего, это объясняется постоянно растущей популярностью у наших соотечественников японской кухни. Об этом свидетельствует хотя бы тот факт, что ...Читать полностью
Самые странные японские традиции
О том, что японцы отличаются от всех остальных жителей земного шара, знают многие. Своеобразие японских обычаев часто вызывает удивление, граничащее с недоумением. Сегодня мы познакомим читателей с несколькими особенно странными традициями жителей Страны Восходящего Солнца. Начнём с того, что новый год японцы встречают не в двенадцать ночи, как мы, а рано утром, на ...Читать полностью
Особенности японского бизнес-этикета
Налаживание деловых отношений с представителями японского бизнеса является сегодня очень перспективным мероприятием. Поэтому отечественным предпринимателям совершенно не лишним будет узнать о некоторых особенностях японского делового этикета, который в некоторых своих проявлениях весьма отличен от европейского. Причиной тому является то, что островная культура ...Читать полностью
Секреты японского долголетия
Не секрет, что японцы являются самой долгоживущей нацией на свете. Несколько лет назад продолжительность жизни среднестатистического жителя Страны Восходящего Солнца составила 79 лет для мужчин и 86 – для женщин. Но это ещё не всё: оказывается, японцы являются ещё и самой здоровой нацией в мире! В чём их секрет? Попробуем разобраться. По мнению, медиков, первая причина ...Читать полностью
Атрибуты суши-трапезы
Суши и роллы стали любимыми блюдами для многих наших соотечественников. Мы с удовольствием посещаем японские рестораны, наслаждаясь не только разнообразием оттенков вкусов, но и особенным ритуалом суши-трапезы, которая начинается, по сути, с момента, когда мы входим в заведение. Но если в суши-барах мы являемся лишь пассивными потребителями, и вся ответственность за ...Читать полностью
Как правильно подать суши
Суши - это не просто вкусная и полезная еда. Это целый ритуал, требующий определенного настроения, определенной последовательности действий и определенной посуды. Суши - это не то блюдо, которое можно использовать в качестве быстрого перекуса - оно требует вдумчивого отношения, медленного потребления и едва ли не медитативного состояния души. Если Вы решили заказать суши в ...Читать полностью
Суши по-русски
Японская кухня вообще, и суши и роллы в частности приобрели во всем мире огромную популярность. И в этом нет ничего удивительного. Ведь с одной стороны это вкусная и здоровая еда, а с другой - экзотика, которая всегда притягивает и привлекает. Наши соотечественники тоже не стоят в стороне от мировых кулинарных трендов. И в практически в каждом более или менее значительном ...Читать полностью
Суши в разных странах мира
Это удивительное блюдо, рожденное в Китае и усовершенствованное в Японии, завоевало, без преувеличения, весь свет. Сочетание совершенно обычных на первый взгляд ингредиентов рождает абсолютно нетривиальный мягкий и неяркий вкус, заставляющий влюбляться в себя снова и снова, с каждым новым кусочком. Популярность японской кухни во всем мире обязана именно суши и роллам. ...Читать полностью
Необычные блюда японской кухни
Япония – это страна очень необычных с точки зрения европейцев традиций, которые проявляются и в быту, и в искусстве, и, конечно же, в кулинарии. И в этой статье мы расскажем о нескольких весьма интересных и необычных блюдах японской кухни. Взять, к примеру, окономияки. Название этого блюда переводится на русский язык так «приготовлено так, как Вам нравится». Это блюдо имеет ...Читать полностью
Японская кухня не только рис и суши
Японская кухня ассоциируется у нас, в первую очередь, с суши и роллами. Кто-то может вспомнить о салате с морской капустой или о супчике с лапшой. Но на самом деле, кулинария Страны Восходящего Солнца полна и другими необычными и вкусными блюдами и напитками, которые не готовят больше нигде в мире. Возьмём, к примеру, такое банальное блюдо, как хлеб. В далёком прошлом в Японии о ...Читать полностью
Рис в японской кухне
Рис является важнейшим продуктом японской кухни. Не даром слово «гохан», которым в Японии обозначают приготовленный рис, одновременно обозначает понятие «еда». Любой приём пищи будет считаться неполноценным, если на столе не было блюда из риса. Но рис не всегда был неотъемлемой частью японской кулинарии. Историки утверждают, что в Страну Восходящего Солнца рис попал из Кореи. ...Читать полностью
Как правильно обращаться с палочками
В Японии, как и во многих других странах Востока, принято есть при помощи палочек или, как их тут называют, хаси. Палочки обычно делают из кости или дорогих пород дерева – фиолетового или чёрного сандала, кипариса, сосны, сливы, клёна. Такие палочки стоят недёшево и относятся к ним бережно и почтительно. Более того, чуть ли не с рождения маленькому жителю Японии дарят его ...Читать полностью
Как вести себя в японском ресторане
Японцы – народ очень вежливый и гостеприимный. В Японии даже есть пословица, в которой гость приравнивается к Богу. А посетители ресторана – это те же гости, следовательно, отношение к ним со стороны персонала будет более чем почтительным. И, конечно же, отвечать на столь любезное отношение следует не менее вежливо. Если администратор японского ресторана встретит ...Читать полностью
Куда сходить на суши в Японии?
Совершенно очевидно, что самые вкусные суши в мире готовят на их исторической родине. В Японии суши-бары находятся практически на каждом углу. Но если Вас занесёт попутным ветром в Страну Восходящего Солнца, советуем не размениваться на обычные кафешки, а посетить действительно уникальные и эксклюзивные рестораны. «Cannibals» (Токио) Не советуем заходить в этот ресторан ...Читать полностью
Самые необычные суши и роллы
Блюда японской кухни, а в особенности суши и роллы, получили настолько широкое распространение по всему миру, что сегодня поварам крайне сложно хоть чем-то удивить своих клиентов. Поэтому им постоянно приходится экспериментировать. И, надо сказать, нередко эти эксперименты оказываются весьма удачными. Взять, хотя бы, арт-роллы. Приходилось ли Вам когда-либо слышать о них? Это ...Читать полностью
12